执行标准：GB1886.63-2015
主要成分：膨润土
成分含量：99%
粒度规格：325目
产品外观：类白色粉末
应用范围：果汁及果汁饮品澄清净化，葡萄酒脱色净化

葡萄酒澄清剂和果汁澄清剂同属于食品添加剂膨润土，是由优质膨润土经过钠化改性、水洗提纯生产工艺精制而成。是一个具有高纯、高白、超分散性、高吸附性的天然蒙脱石产品。遇水膨胀时体积增加数倍至30倍，比表面积增加至700-800 m2/g。主矿物成分蒙脱石的微观晶面表面带负电荷、边缘端面带正电荷，由于它有强大的吸附能力，可固定水而明显增加其体积，在电解质溶液中可吸附蛋白质和色素而产生胶体的凝聚作用。

产品在澄清时以层片状形式分散于葡萄酒及果汁溶液中，通过孔道吸附、电荷吸附等方式吸附葡萄酒及果汁中的杂质、残留物、蛋白质等影响果汁澄清度的物质。可有效地吸附除去果汁中的蛋白质、胶体及其杂质，加速浑浊汁絮凝沉降过程，特别适合于苹果汁、梨汁等果蔬汁生产线的快速连续生产。

葡萄酒澄清剂和果汁澄清剂的作用及特点：

1、通过物理吸附的方式对果汁中的色素和细小杂质进行吸附、包裹沉淀处理，以获得高度澄清的液体；

2、本品具有质地软滑细腻和良好的分散性，分散后粒度小且分布均匀，以保证葡萄酒及果汁在澄清处理时达良好的效果；

3、本品具有无毒、无味的特点，使用后不影响葡萄酒及果汁原有的品味和口感；